Hotelaria e restauração
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UFCD 8260 – Comunicação, vendas e reclamações na restauração
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UFCD 8262 – Serviço de restaurante/bar – organização e funcionamento
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UFCD 8262 – Serviço de restaurante/bar – organização e funcionamento
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UFCD 8263 – Serviço de restaurante/bar – mise-en-place
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UFCD 8264 – Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo
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UFCD 8265 – Serviço de restaurante – preparação e execução
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UFCD 8267-Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
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UFCD 8269 – Confeções elementares de sala
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UFCD 8271 – Serviço de restaurante/bar – serviços especiais
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UFCD 8283 – Organização da cozinha
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UFCD 8285 – PREPARAÇÃO E CONFEÇÃO DE MASSAS BASE, RECHEIOS, CREMES E MOLHOS DE PASTELARIA
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UFCD 8286 – Controlo de custos na restauração
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UFCD 8287 – Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas
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UFCD 8293 – Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa
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UFCD 8295 – Preparação e confeção de pastelaria internacional (23 de junho)
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UFCD 8307 – Língua inglesa – Hotelaria e turismo na região
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UFCD 8317- Língua Inglesa- O profissional na restauração
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UFCD 8327 – Confeção e Decoração de Bolos Artísticos
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UFCD 8343 – Serviço de bebidas compostas
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