Descrição
Empregados com escolaridade igual ou superior ao 9º ano.
Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:
Dotar os formandos de competências especificas em Requisições, controlo de custos e faturação de serviços.
Seleção de fornecedores
Documentação técnica de requisição e encomenda de produtos
Registo
Transmissão
Controlo das requisições e fornecimentos internos e externos
Folhas de transferência
Folhas de quebras
Outra
Controlo de custos
Objetivos
Documentos
Procedimentos
Rentabilidade de alimentos e de bebidas
Rácios
Taxas de lucro
Capitações
Outros
Cálculo, contabilização e faturação
Normas
Meios e processos (manuais, máquinas de calcular, suportes informáticos)
Cobrança
Meios de pagamento (cartões de débito e de crédito, cheques, dinheiro)
1 – Formação presencial/em sala (turma)
Os (as) formandos(as) serão avaliados da seguinte forma:
– Avaliação formativa (40%):
– Participação
– Trabalhos/exercícios
– Comportamento
– Assiduidade
– Avaliação sumativa (60%):
– Teste de avaliação final
– Avaliação do processo formativo:
– Questionários/inquéritos de avaliação da satisfação;
– Avaliação de desempenho do formador.
