Descrição
Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:
– Interpretar os requisitos de Food Defense dos referenciais de Segurança Alimentar
– Conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense
– Implementar um Plano de Food Defense.
1. Introdução ao Food Defense
2. Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96)
3. Requisitos específicos do Food Defense nas principais normas de segurança alimentar: IFS, BRC e FSSC22000
4. Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de “Food defense”
5. Trabalho de grupo
1 – Formação presencial/em sala (turma)
