Workshop: Vinhos Açorianos

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

História dos vinhos dos Açores.
Produção na atualidade: números e curiosidades.
Perfil de um vinho açoriano: certificação, denominação de origem e indicação geográfica.
Castas nobres dos Açores.
Potencial vínico da região: presente e futuro.
Como servir um vinho açoriano. Abertura de garrafa, temperatura adequada a cada perfil de vinho e etiqueta de serviço.
Harmonização de vinhos açorianos com gastronomia regional.
Serviço de vinho: abertura e serviço por parte dos formandos.

6

1 – Formação presencial/em sala (turma)

A avaliação da ação contempla:
Avaliação formativa, contínua (que assenta na observação de comportamentos e na aquisição conhecimentos.
Avaliação de reação/qualidade da formação:
– avaliação da ação pelos formandos;
– avaliação da ação pelo formador;
Avaliação de impacto na empresa

Para efeitos de certificação, são considerados com aproveitamento os formandos que cumpram cumulativamente, 90% de assiduidade da formação e o critério da Avaliação da Ação.