UFCD 4665 – Alimentação racional, nutrição e dietética

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

– Identificar os princípios da alimentação racional.
– Caracterizar os constituintes alimentares e as suas funções.
– Analisar a rotulagem de alimentos e bebidas.
– Caracterizar os factores determinantes do comportamento alimentar.
– Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confecção dos diferentes tipos de dietas, tendo em consideração o valor calórico e nutricional dos alimentos.
– Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas.

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3 – Formação a distância – E-learning (turma)