UFCD 0737 – GESTÃO DA QUALIDADE – ÁREA ALIMENTAR

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

Dotar os formandos de conhecimentos de segurança alimentar

-Qualidade e segurança alimentar
-Legislação regulamentar e a norma ISO 22000
-HACCP – terminologia e conceitos fundamentais
-Os 7 princípios do HACCP
-Etapas do procedimento HACCP
-Requisitos de um sistema de gestão de segurança alimentar de acordo com a ISO 22000
-Responsabilidade da gestão
-Gestão de recursos
-Planeamento e realização de produtos seguros
-Verificação, validação e melhoria do sistema de gestão de segurança alimentar

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3 – Formação a distância – E-learning (turma)

Continua
Sumativa

SIGO