Rastreabilidade no setor alimentar

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

No final da ação de formação o participante é capaz de:
• Identificar os requisitos de rastreabilidade no setor alimentar;
• Implementar sistemas de rastreabilidade e gestão de incidentes.

1. Introdução à rastreabilidade de alimentos
2. Rastreabilidade no setor alimentar:
• Enquadramento legal
• Responsabilidades
• Rotulagem
• Metodologias
• Gestão de Incidentes na indústria agroalimentar
3. Caso prático

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1 – Formação presencial/em sala (turma)