Técnicas de Gestão de Alergénios

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

No final da ação de formação o participante é capaz de:
• Implementar técnicas de gestão de alergénios enquadradas nos requisitos legais aplicáveis.

1. Introdução às técnicas de gestão de alergénios
2. Alergénios e intolerâncias alimentares:
• Enquadramento legal
• Responsabilidades
• Manuseamento de produtos alergénios e técnicas de gestão
• Rotulagem e informação ao consumidor
3. Caso prático

8