Sistema HACCP para Especialistas

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

No final da ação de formação o participante é capaz de:
– Entender a evolução do HACCP
– Analisar e avaliar um sistema HACCP implementado

1. Os sistemas HACCP
2. Contexto Nacional e Internacional
3. Aplicação prática dos princípios HACCP
4. Casos práticos:
– A verificação e a manutenção dos sistemas HACCP
– Os principais desvios na gestão dos sistemas HACCP

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1 – Formação presencial/em sala (turma)