Segurança Alimentar nas Respostas Sociais

Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:

Identificar os requisitos de segurança alimentar aplicáveis às Respostas Sociais e as melhores práticas para a sua implementação.

Geopolítica alimentar: alimentação, nutrição e doença
Enquadramento legislativo
Doenças transmitidas pelos alimentos
As boas práticas de higiene e segurança alimentar
O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP): Os 7 princípios
Desenvolvimento de um estudo HACCP
A importância das atividades de verificação para determinar o cumprimento e eficácia do plano HACCP

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1 – Formação presencial/em sala (turma)