Receção e Armazenamento de Matérias-Primas

35.00

Aesa

REF: 10608 Categorias: ,
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Descrição


Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:


Aquisição de conhecimentos sobre as boas práticas na aquisição, receção e armazenamento de matérias- primas.


– Aquisição de matérias – primas:
Os princípios da aquisição;
Especificações das matérias- primas.
– Receção de matérias – primas:
Boas práticas na receção;
Características organoléticas desejadas.
– Armazenagem de matérias- primas:
Armazenamento à temperatura ambiente;
Armazenamento pelo frio.






 

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