POISE – UFCD – 3296 – Higiene e segurança alimentar

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Descrição


Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:


Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.


Noções de microbiologia
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfecção
Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)



1 – Formação presencial/em sala (turma)




 

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