Noções Básicas de Segurança Alimentar e Sistema HACCP

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C4G

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Descrição


Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:


Dotar os participantes dos conhecimentos necessários à identificação dos perigos e requisitos gerais para produção e manipulação higiénica dos alimentos.
Habilitar os participantes com os conhecimentos necessários para desenvolver, implementar, gerir e manter um sistema preventivo de Segurança Alimentar – HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).


Noções Gerais de Segurança Alimentar
Sistema HACCP
Simulação de casos práticos
Questionários e Avaliação



1 – Formação presencial/em sala (turma)


A metodologia de avaliação é baseada em exercícios práticos e análise do envolvimento dos formandos.


A entidade formadora emite um certificado de formação, modelo SIGO, para cada participante com aproveitamento.


 

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