Curso prático de produção de pólen e de própolis

Utad

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Descrição


Idade Mínima: 0
Idade Máxima: 0
Situação:
Habilitações Mínimas:
Habilitações Específicas:


Descrever as bases teóricas subjacentes à produção pólen e própolis.
Caracterizar os produtos apícolas quanto à composição química valor nutricional e propriedades nutracêuticas.
Descrever as técnicas e equipamentos passíveis de ser utilizados nas referidas produções.
Demonstrar no apiário de investigação o procedimento a realizar para otimizar a produção.
Orientar na estratégia de comercialização dos produtos. Este curso integra-se nos objetivos inseridos no plano de ação da UTAD no que diz respeito à ampliação e diversificação da oferta formativa não conferente de grau, disponibilizada pela instituição.


9-13h
Exposição teórica em sala de aula
• Enquadramento legal;
• Valor nutracêutico do pólen;
• Valor terapêutico da própolis;
• Flora melífera e calendário de floração;
• Técnicas de estimular a recolha pelas abelhas;
• Diversidade de modelos de equipamentos usados na produção;
• Procedimentos técnicos para boas práticas de produção;
• Sistemas de acondicionamento e conservação dos produtos;
• Estratégias de comercialização.

14:30h-18:30h
No apiário e laboratório
• Colocação dos equipamentos nas colónias
• Recolha e acondicionamentos dos produtos
• Extração da própolis
• Sistema de secagem solar para pólen
• Medição do teor de humidade do pólen
• Avaliação da qualidade dos produtos





Certificado de participação


 

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